Kolejne wyróżnienia naszych restauracji w przewodniku Michelin Guide 2018 „Main Cities of Europe”

Kolejny rok z rzędu nasze restauracje zostały wyróżnione przez prestiżowy przewodnik Guide MICHELIN FR! W dniu 08.11.2018 w Krakowie miało miejsce oficjalne wręczenie plakiet przewodnika Michelin Guide 2018 „Main Cities of Europe”. Kolejny rok z rzędu: La Campana i Restauracja Bianca Pasta & Wine została wyróżniona jednym kompletem sztućców, natomiast Kogel Mogel – dwoma kompletami sztućców ! Nagrodę, z rąk prezydenta Akademia Gastronomiczna w Polsce Macieja…

Wine& Food Noble Night 2018 – wyróżnienie dla restauracji Fiorentina Restaurant

  Wine and Food Noble Night 2018 – Wielka chwila dla Fiorentiny: I miejsce Wyróżnienie Akademii Gastronomicznej II miejsce danie główne III miejsce przystawka Jesteśmy dumni z Naszego zespołu! Wine&Food Noble Night to prestiżowy konkurs kulinarny, podczas którego 12 restauracji z całej Polski przystępuje do walki na smaki w trzech kategoriach: przystawka, danie główne i…

Rober Koczwara – szef Kuchni restauracji Fiorentina – w najnowszym numerze dwutygodnika Viva! – Przepisy mistrzów.

Viva! Kuchnia – Przepisy mistrzów, to kulinarne propozycje finalistów konkursu Wine & Food Noble Night 2018. W najnowszym wydaniu tego dwutygodnika, szef Kuchni restauracji Fiorentina, nominowanej do finału konkursu Wine & Food Noble Night – Robert Koczwara, miał okazję zaprezentować przepis na wyjątkową pierś z kaczki z gruszką i młodymi ziemniakami. Konkurs Wine & Food Noble…

Wywiad z Krzysztofem Lach – managerem głównym restauracji “Wesele”, w magazynie “Szef Kuchni”

 

Jesteśmy dumni, ze możemy pochwalić się takim team’em managerskim! Tym razem – Krzysztof Lach w rozmowie z Szef Kuchni Magazyn Branży Gastronomicznej!
Krzysztof na co dzień zarządza restauracją Wesele oraz supportuje wiele innych naszych restauracji swoją wiedzą i doświadczeniem. Dziękujemy za jego zaangażowanie oraz  wspaniałą pracę! 😊

Zachęcamy do lektury!

#work4mshg

Restauracja Fiorentina wśród 12 najlepszych restauracji w Polsce – XI Gala Wine&Food Noble Night

To co nieoczywiste… już 13 października podczas XI Gali Wine&Food Noble Night. Wręcz Nierzeczywiste wrażenia, wręcz Nadprzyrodzone umiejętności szefów, wręcz Ponadczasowa sztuka kulinarna… to niewinne nawiązanie do tryptyka Andrea Malraux poetycko oddaje plan organizatorów tegorocznej Wielkiej Gali WFNN, która ma poruszać klimatem, czarować barwami, niepokoić lustrzanymi odbiciami. To jedynie otoczka Tajemnicy – scenografii i scenariusza, nad którą pracuje sztab specjalistów. „Oczarowanie,…