Rober Koczwara – szef Kuchni restauracji Fiorentina – w najnowszym numerze dwutygodnika Viva! – Przepisy mistrzów.

Viva! Kuchnia – Przepisy mistrzów, to kulinarne propozycje finalistów konkursu Wine & Food Noble Night 2018. W najnowszym wydaniu tego dwutygodnika, szef Kuchni restauracji Fiorentina, nominowanej do finału konkursu Wine & Food Noble Night – Robert Koczwara, miał okazję zaprezentować przepis na wyjątkową pierś z kaczki z gruszką i młodymi ziemniakami. Konkurs Wine & Food Noble…

Wywiad z Krzysztofem Lach – managerem głównym restauracji “Wesele”, w magazynie “Szef Kuchni”

 

Jesteśmy dumni, ze możemy pochwalić się takim team’em managerskim! Tym razem – Krzysztof Lach w rozmowie z Szef Kuchni Magazyn Branży Gastronomicznej!
Krzysztof na co dzień zarządza restauracją Wesele oraz supportuje wiele innych naszych restauracji swoją wiedzą i doświadczeniem. Dziękujemy za jego zaangażowanie oraz  wspaniałą pracę! 😊

Zachęcamy do lektury!

#work4mshg

Nasi kucharze na stażu w jednej z najlepszych restauracji na świecie – nagrodzonej 3 gwiazdkami Michelin El Celler de Can Roca

Szef kuchni restauracji Fiorentina Robert Koczwara i szef kuchni restauracji Szara Gęś podczas stażu w trzygwiazdkowej, katalońskiej El Celler de Can Roca & BBVA z braćmi Roca – Josephem i Jordim. Restauracja El Celler de Can Roca to restauracja, w której gotowanie to zabawa z kuchnią, twórcza sztuka określana jest również mianem „nowoczesnej kuchni hiszpańskiej” jednak z…